1、出席宴会前,最好稍作梳洗打扮,至少穿上一套合时令的干净衣服。每个人都容光焕发地赴宴,会使整个宴会有一种比较隆重的气氛,这时会使主人感到高兴的。最忌穿着工作服,带着倦容赴宴。这会使主人感到未受尊重。
2、按请柬上注明的时间准时赴宴。既不要迟到,也不要提前 15 分钟 以上。在外国,提前赴宴的人会被人笑话:太急于进餐了!
3、到达时先向主人问候致意,再向其他客人问好。
4、事先准备好名片。被介绍给他人时,要用双手捧着名片相赠,切不要随便丢到桌子上,让别人去捡。接别人名片时,也应用双手接。接到手后就应认真看一下,有时可有意识地重复一下对方的姓名和职务,以示尊敬和仰慕,不要漫不经心地随手塞进口袋。
5、进餐前应自由地与其他客人交谈,勿静坐。交谈面可宽一些、不要只找“老相识”,要多交新朋友。有的人出席一次宴会,从头至尾只和一两个人谈话,似乎对其他人全然不感兴趣,这是很不礼貌的。宴会是交际场合,不是专说工作的地方。如果只顾谈工作,主人也会感到不快。
6、进餐时要举止文雅。服务员送上的第一道温毛巾主要是用来擦手的(吃过饭后再用别的毛巾揩脸),有的人一上来就抹脸,甚至连脑袋也抹一遍、是很不雅观的。咀嚼食物要把嘴闭起来,喝汤或羹都不要啜,总之,不要发出声音。如汤、菜太热,可稍待凉后再吃,切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接吐在桌面上。应用餐巾掩嘴,用筷子(如吃西餐可用手)取出,放在菜盘里。不能一面咀嚼一面说话。剔牙时,应用手或餐巾遮口。咳嗽、吐痰应离开餐桌。
7、喝茶或咖啡时,送上的小茶匙是专为你加牛奶和白糖用的,加了牛 奶或糖以后可以用它搅拌一下,然后就应将茶匙放回茶碟上,千万不要用它 来啜咖啡。喝时右手拿杯把,左手端小碟。
8、吃水果如梨和苹果都不要整个拿着咬,应先去皮,切 开几块,然后用手拿着吃。
9、祝酒一般由主人和主宾先碰杯,再由主人和其他人一一碰杯,人多的话,也可同时举标示意,不一定一个个碰。注意在碰杯时不要交叉碰,在主人或主宾致辞、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此 机会抽烟。
10、喝酒应控制在本人酒量 1/3 以内。喝酒过量容易失言,甚至失态, 影响整个宴会气氛。
11、宴会进行中,不能当众解开钮扣,脱下衣服。必须这样做时,可去盥洗室。
12、宴会进行中,如因不慎发生异常情况,如餐具掉落地上,或酒杯 碰翻等,应沉着应付。可以轻轻向邻座(或主人)说一声:“对不起”。餐 具掉落可由服务员再送一副。酒水打翻,溅到邻座身上,应表示歉意,协助 擦干;如对方是妇女只要把干净餐巾或手帕递过去,请她自己擦干即可。
13、如有事要早退,应事先向主人说明,到时再告别悄悄离去,不必惊动太多客人,一一握手等,这会使整个气氛受影响。
14、最后应向主人致谢,称赞宴会组织得好,菜肴丰盛精美。
2010-06-28 18:35:49 作者: 来源: 点击量:
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